Рецепт: Спагетти с куриным филе и овощами - с баклажаном, болгарским перцем и томатами

Казалось бы обычные макаронные изделия с овощами и курицей, а получилось очень вкусно и сытно. У меня в данном случае были спагетти. Овощи я взяла по сезону, такие как баклажан и болгарский перец. Для большего вкуса и сочности я добавила томаты и репчатый лук, а для сытости куриное мясо. Мясо замаринованное в соевом соусе с чесноком получилось очень вкусное, нежное и ароматное и прекрасно дополнило данное блюдо. Попробуйте и вы!
Куриное филе нарезаем небольшими полосками.

Добавляем соевый соус и измельченный чеснок.

Перемешиваем и оставляем мариноваться. Тем временем отвариваем спагетти в подсоленной воде до состояния аль-денте, что займет после закипания примерно 8 минут и нарезаем овощи. Перец режем соломкой.

Баклажаны крупными кубиками.

Кубиками нарезаем так же томаты.

Репчатый лук режем четвертинками.

Когда все будет подготовлено начинаем обжаривать лук на растительном масле.

Через пару минут добавляем куриное филе и обжариваем до румяности.

Затем добавляем перец и готовим его пока он не станет мягкий.

Теперь добавляем баклажаны и готовим их до полной готовности.

В самом конце добавляем томаты и пасту.

Тушим все вместе около трех минут. В процессе не забываем добавить соль и специи по вкусу.

К готовым овощам добавляем отваренные спагетти и перемешиваем.

Выдерживаем спагетти с овощами под крышкой на медленном огне около 5 минут, чтобы они полностью впитали в себя весь вкус и аромат. После чего огонь выключаем и подаем блюдо на стол в порционных тарелках.

При подаче я посыпала спагетти сыром и украсила веточкой петрушки. Приятного аппетита!