Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2016-09-20
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Сырный пирог - или хачапури на сковороде
Ингредиенты:
кефир - 300-350 мл;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - щепотка;
масло растительное - 2-3 ст.л.;
яйца куриные - 3 шт;
мука - 2-2,5 ст.;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
сыр твердый - 150 гр;
творог - 150 гр;
зелень - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик
Способ приготовления:
кефир - 300-350 мл;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - щепотка;
масло растительное - 2-3 ст.л.;
яйца куриные - 3 шт;
мука - 2-2,5 ст.;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
сыр твердый - 150 гр;
творог - 150 гр;
зелень - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик
Всем, доброго времени суток!!!
Хочу поделиться рецептиком быстрого сырного пирога или хачапури на сковороде.
Сначала готовлю тесто. В кефир добавляю не полную чайную ложку соли и щепотку сахара
растительное масло без запаха, перемешиваю и ставлю в микроволновку на пару минут, чтобы кефир стал теплым
затем вбиваю яйцо (еще два понадобятся позже)
Просеиваю муку вместе с разрыхлителем, муку добавляю постепенно. Тесто должно быть очень мягкое. Накрываю тесто пленкой, чтобы отдохнуло и занимаюсь начинкой
Для начинки натираю сыр на терке и смешиваю с творогом
вбиваю яйца, добавляю зелень и чеснок через пресс, перемешиваю
тесто делю на три части, если хотите лепешки поменьше, можно делать большее количество
руками разминаю каждый кусочек теста в лепешку и кладу начинку
собираю вот в такой мешочек
и раскатываю аккуратно не очень тонко, можно так же руками размять
В сковороде обжариваю в разогретом растительном масле(много не нужно), одну сторону жарю под крышкой, переворачиваю и жарю уже без крышки. Они очень хорошо поднимаются. Жарить на среднем огне. Выкладываю на бумажное полотенце
Вот такие пышные, ароматные, а какие они вкусные, мммм
Спасибо всем за внимание и приятного аппетита!!!
Хочу поделиться рецептиком быстрого сырного пирога или хачапури на сковороде.
Сначала готовлю тесто. В кефир добавляю не полную чайную ложку соли и щепотку сахара
растительное масло без запаха, перемешиваю и ставлю в микроволновку на пару минут, чтобы кефир стал теплым
затем вбиваю яйцо (еще два понадобятся позже)
Просеиваю муку вместе с разрыхлителем, муку добавляю постепенно. Тесто должно быть очень мягкое. Накрываю тесто пленкой, чтобы отдохнуло и занимаюсь начинкой
Для начинки натираю сыр на терке и смешиваю с творогом
вбиваю яйца, добавляю зелень и чеснок через пресс, перемешиваю
тесто делю на три части, если хотите лепешки поменьше, можно делать большее количество
руками разминаю каждый кусочек теста в лепешку и кладу начинку
собираю вот в такой мешочек
и раскатываю аккуратно не очень тонко, можно так же руками размять
В сковороде обжариваю в разогретом растительном масле(много не нужно), одну сторону жарю под крышкой, переворачиваю и жарю уже без крышки. Они очень хорошо поднимаются. Жарить на среднем огне. Выкладываю на бумажное полотенце
Вот такие пышные, ароматные, а какие они вкусные, мммм
Спасибо всем за внимание и приятного аппетита!!!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
