Рецепт: Помидоры, консервированные в собственном соку - быстро и вкусно

Привет!

Заготовила последние баночки консервации в этом году. Это были помидоры в собственном соку. Я просто обожаю этот рецепт за его удобство и быстроту. А зимой, когда открываю баночку могу покушать помидорку и использовать в борщ томат.
Итак, для консервирования необходимы мелкие помидоры.

Можно брать не такие мелкие как у меня. Главное - чтобы они помещались в банку)
Помидоры помыла и разложила по баночкам:

Помыла и нарезала сладкий перец

Также его сложила в баночки с помидорами:

Банки брала не стерилизованные, а просто хорошо помыла.
Помидоры заливаю кипятком и оставляю минут на 10-15 (это и есть своего рода стерилизация).

Заблаговременно накрученный на электромясорубке томат, уже стоит на огне и начинает потихоньку закипать:

Сливаем воду с помидоров и заливаем томатом. Томат можно солить, если Вы любите соленый. Я каждый раз делаю по-разному - то кладу соль, то нет. Не соленые вкуснее в яичнице, соленые - просто кушать, открывая зимой баночку.

Как залила помидоры томатом, закрываю его стерилизованной крышкой.

Вот в принципе и все. Как видите - легко и просто, а что самое главное - вкусно)
Спасибо за внимание, Зоя :)