Рецепт: Яблочная шарлотка "Нежность" - Очень просто, но при этом безумно вкусно.

В период, когда на даче созревают яблочки, самое вкусное - шарлотка. Вот и сейчас яблоки в избытке, заготовки из яблок мы не делаем, свеженькими надоело есть, а испортить не хочется.
Выход есть. Можно готовить шарлотку. Вкусно, просто и все едят.

Сперва берем яблоки. Я люблю побольше яблок. Чистим от сердцевинок и нарезаем. Я люблю нарезать мелко.

Приступаем к приготовлению теста для шарлотки. У меня бисквитное тесто. Поэтому отделяем первым делом желтки от белков.

К желткам добавляем сахар.

Взбиваем желтки с сахаром и добавляем муку.

Теперь взбиваем белок в пену. Пена должна быть достаточно густая.

А теперь надо смешать две получившиеся массы, при этом не останавливаемся и взбиваем получившееся тесто.

Ну и теперь наливаем на дно формы тесто, совсем немного теста. У меня разъемная форма и на дно я застилаю пергамент.

Насыпаем яблочки наши.

И выливаем оставшееся тесто.

Можно прямо в форме все перемешать, если сомневаетесь, что тесто до дна дотечет сверху.

Отправляем в духовку. Я выпекаю на 250 градусах в течении 15 минут. Потом убавляю на 150 и до готовности. Готовность проверяю спичкой. Но верхушка должна зарумянится хорошо.

Вот написала рецепт и прям очень захотелось шарлотки. Видимо придется печь.