Рецепт: Картофель с начинкой - обжаренная в кляре

Привет! Для данного блюда нам понадобится:

Картошку отварим в мундире. Лучше брать крупную (маленькая разваливается).
Репчатый лук и ветчину (можно заменить на бекон) режем кубиками

и обжариваем на сливочном масле

Зелень нарезаем. И натираем сыр на мелкой тёрке

Смешиваем зелень и обжаренный репчатый лук с ветчиной

Картошку очищаем от кожуры. В 1 тарелке взбиваем 2 яйца, в другую добавляем 4 ст. ложки муки

Картошку разрезаем посередине! (не вдоль)

Вынимаем внутренности:

и просолим картошку

Внутренности нарезаем, присолим

и отправляем к остальной начинке

Фаршируем этой смесью половинки картошки

и соединяем

Разогреваем сковороду с подсолнечным масло. Картошку окунаем в муку. То, что половинки расходятся - это нормально. Придерживаем половинки пальцами. Когда вы её обжарите, то кляр соединит половинки

Затем в яйцо

и ещё раз в муку

Обжариваем картошку до золотистого цвета

Блюдо готово!

Так выглядит в разрезе

А остатки начинки я заправила майонезом. Получился очень вкусный салатик

Время приготовления указала с учётом варки картофеля-40 минут.
Спасибо за просмотр!
Приятного аппетита!