Рецепт: Пицца на кабачковом тесте - минипицца экономная.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Вот смотрю, сколько рецептов экономных антикризисных пицц и понимаю, что кризис нам непочем))). А если половина используемых продуктов со своего огорода, то получается еще экономнее. Вот и я решила приготовить такую пиццу, в мини-вариантах да еще и на кабачковом тесте.

Для этого я очистила кабачок.

Потерла его на крупной терке и сложила в дуршлаг стекать, предварительно посолив.

Тем временем я порезала зеленый лук, колбасу на кружочки и помидоры.

Сыр потерла и смешала с одним яйцом

За это время лишняя жидкость из кабачка стекла и я приступила к приготовлению теста. Для этого я добавила 2 яйца и всыпала муку. Муки использовала столько, чтобы тесто не было жидким.

Далее я сформировала лепешки и уложила их на противень, налила майонеза.

Сверху присыпала луком, положила колбаску.

Сверху помидорку и чайную ложечку сыра с яйцом.

Запекла до готовности.

Получилось много небольших вкусных пиццулечек))), которыми мы с удовольствием поужинали
Приятного аппетита!