Добавить рецепт
juliapro81Украина, Запорожье
Репутация: +1034Все рецепты автора: 55
Дата публикации: 2016-09-21
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Оладьи из кабачков - быстро, по-домашнему, сезонно
Ингредиенты:
кабачки - 3-4 шт.;
картофель - 1-2 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана 15% - 1 с.ложка;
молоко - 50 мл;
мука пшеничная - 200 -250 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сахар-песок - щепотка;
сода пищевая - 0,5 ч.ложки;
масло подсолнечное - 50-100 мл
Способ приготовления:
кабачки - 3-4 шт.;
картофель - 1-2 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана 15% - 1 с.ложка;
молоко - 50 мл;
мука пшеничная - 200 -250 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сахар-песок - щепотка;
сода пищевая - 0,5 ч.ложки;
масло подсолнечное - 50-100 мл
Это блюдо готовить легко и просто! Об этом все знают и многие его любят! Хочу поделиться с Вами рецептом, как готовлю его я для своей семьи.
1. Кабачки, желательно молодые, помыть. У старых - срезать шкурку. Картофель почистить и помыть.
2. В глубокую миску на крупную тёрку натираем кабачки:
Добавляем натёртую на этой же тёрке картошку (сырую):
3. Вбиваем яйца:
Вливаем молоко и добавляем сметану:
Добавляем сахар, соль, перец и соду (не гасить уксусом):
4. Почти сразу кабачки начнут отдавать сок. Добавляем в массу муку:
Аккуратно перемешиваем.
Должна получится полу-густая масса, которая немного держит форму:
5. Разогреваем сковороду вместе с подсолнечным маслом и жарим оладьи на среднем огне с обеих сторон до получения румяной корочки:
Когда оладьи перевернули - жарим их под крышкой.
главное - следить что бы не подгорели!
6. Кушать такое блюдо рекомендую в горячем виде со сметаной:
Дети очень любят эти летние оладушки и разметают их сразу же!
Приятного аппетита!
1. Кабачки, желательно молодые, помыть. У старых - срезать шкурку. Картофель почистить и помыть.
2. В глубокую миску на крупную тёрку натираем кабачки:
Добавляем натёртую на этой же тёрке картошку (сырую):
3. Вбиваем яйца:
Вливаем молоко и добавляем сметану:
Добавляем сахар, соль, перец и соду (не гасить уксусом):
4. Почти сразу кабачки начнут отдавать сок. Добавляем в массу муку:
Аккуратно перемешиваем.
Должна получится полу-густая масса, которая немного держит форму:
5. Разогреваем сковороду вместе с подсолнечным маслом и жарим оладьи на среднем огне с обеих сторон до получения румяной корочки:
Когда оладьи перевернули - жарим их под крышкой.
главное - следить что бы не подгорели!
6. Кушать такое блюдо рекомендую в горячем виде со сметаной:
Дети очень любят эти летние оладушки и разметают их сразу же!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
lenusik23011 · 2016-09-21 15:21:22
полу-дарники я б сказала) С картошкой никогда не делала.
ответить
juliapro81 · 2016-09-21 16:30:13
картошка придаёт дополнительный вкус и вязкость за счёт крахмала - вкусненько получается!
ответить
