Рецепт: Банановые кексы - Банановые кексы "проще не бывает"

Всем привет.

Сегодня хочу поделиться простейшим рецептом банановых кексов (они же маффины). Ингредиентов минимум, времени минимум, результат - вкусный десерт к чаю.

С шоколадным сиропом:

Без сиропа:

Духовку нужно разогреть до 180С, а пока она греется, можно приступить к тесту.

В тарелке вилкой размять банан - желательно очень спелый, но в принципе подойдет любой.

Отдельно растереть сливочное масло (50 г) комнатной температуры с сахаром (75 г). Если банан не очень спелый, количество сахара можно увеличить на 5-10 г.

Добавить 1 яйцо (размер не важен), тщательно перемешать, чтобы растворился сахар.

Влить полученную смесь к бананам, еще раз перемешать ингредиенты. По желанию можно добавить сок лайма - примерно 1 столовую ложку. Кексы получатся с небольшой кислинкой и более экзотическим вкусом).

Просеять разрыхлитель (1 чайная ложка) и муку (125 г), замесить не очень густое тесто.

Распределить тесто в форме для кексов - ингредиентов хватает ровно на 6 штук. Я наполняю формы почти до краев.

Отправить форму в духовку на 15-20 минут - время зависит от конкретной духовки.

Как только маффины станут золотистыми, можно их вынимать.

По желанию маффины можно украсить. У меня была бутылочка шоколадного сиропа - получились нарядные и аппетитные кексы).

Времени на тесто у меня ушло минут 5, так что для внезапного прихода гостей такие кексы просто спасение.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!