Рецепт: Постное тесто - Постное дрожжевое тесто для пирогов, пирожков и пиццы

Я предлагаю Вам рецепт теста, которое я обожаю за простоту приготовления. Для этого нам не нужны ни яйца, ни молоко.

Итак, для начала я наливаю в мисочку фильтрованную воду комнатной температуры. Нам ее нужно 0,5 литра. Добавляю в нее дрожжи – 50 грамм. И тщательно размешиваю.

Соль по вкусу, я еще и чуточку сахара добавляю. Так тесто приятнее.

Теперь добавляю 0,5 стакана растительного масла. В принципе, можно любое. Для меня в этом случае главное, чтобы не было насыщенного специфического запаха.

Опять все перемешиваем.

Вот теперь постепенно добавляю 6 стаканов пшеничной муки. Аккуратно помешиваю.

И дальше замешиваем тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Вот теперь оно почти готово. Накрываю полотенцем и отправляю в холодильник на 2 часа. Скажу честно, бывали случаю, когда отвлекшись на другие дела, я доставала тесто и холодильника и позже. Ничего страшного, хуже оно от этого не становится.

В холодильнике тесто подходит.

Оно становится пышным, приятным. Оно прекрасно подходит для пирожков. При чем, я готовлю их, как в духовке, так и на верхнем огне. Пекла и пиццу... Тоже получается замечательная. Сдоба прекрасно хранится несколько дней не черствея.

Мне очень нравится готовить тесто по этому рецепту.