Рецепт: Запеченный камамбер - Ресторанное блюдо за 20 минут

Я обожаю французские сыры. Наши поездки во Францию всегда начинались и заканчивались покупкой сыров. Твердые, мягкие, из коровьего и козьего молока, ароматные или с тонким еле уловимым ореховым запахом. Я люблю сыры. Классикой считаю "Камамбер". Я соглашусь, что есть сыры по гаме вкуса интереснее Камамбера. Но для меня Камамбер как старый добрый друг, от которого знаешь чего ожидать, с которым легко, хорошо и комфортно.

Вот никогда мне в голову не приходила мысль, что "Камамбер" можно запечь. Однако можно, что я с удовольствием и сделала.

Данное блюдо до умопомрачения простое и не требует много времени для приготовления.

Первым делом приступим к приготовлению глазури. Арахис нарезаем небольшими кусочками.

В пиалку выкладываем арахис. Далее мед - 10 гр.

Соевый соус.

Коньяк.

Все ингредиенты перемешиваем.

Далее берем кружок камамбера.

И перфорируем его с двух сторон на глубину 5 мм.

Заливаем перфорированную поверхность глазурью и оставляем в покое на 10 минут.

По истечении указанного времени кладем на сыр звездочку бадьяна и ставим в духовку предварительно разогретую до 180С на 2-3 минуты.

Выкладываем запеченный Камамбер на тарелку, украшаем палочкой корицы и мятой. Подаем к столу со смородиновым конфитюром.

Приятного аппетита!