Рецепт: Печенье овсяное без муки - на меду

Предлагаю свой вариант диетического овсяного печенья на меду. В таком полусладком печенье очень выигрывает вкус изюма. Вам понравится.

1 Этап. Готовим овсяную муку. Овсяные хлопья необходимо перемолоть в кофемолке до состояния муки. Если вы любите печенье с крупными частицами, то помол можно делать более крупным (на ваше усмотрение).

Я размалывала в кофемолке до такого состояния:

2 Этап. Приготовление теста. В емкость для вымешивания теста высыпаем получившуюся овсяную муку, при помощи ложки внутри формируем углубление для остальных ингредиентов.

Далее добавляем соль, яйца, мед и кефир.

Последним кладем соду, чтобы она среагировала с кефиром. Замешиваем тесто. По консистенции оно получается чуть гуще, чем на оладьи. В отдельной емкости промытый и обсушенный изюм обваливаем в муке и добавляем его в тесто.

3 Этап. Выпекание. Получившуюся массу выкладываем на пергаментную бумагу для выпекания при помощи ложки.

Не забудьте оставить место между коржиками, так как тесто еще немного растечется в стороны. Я решила делать крупные коржики, в каждом по 2 столовых ложки теста, но вы можете варьировать размер по своему вкусу, но помните, чем меньше печенька, тем быстрее она выпекается.
Коржики выпекаем 15 минут в духовке при 200 градусах.

Приятного вам чаепития!