Рецепт: Блины с отрубями - почти для правильного питания (ПП)

Я люблю хлеб с отрубями, люблю погрызть готовые отруби, из пачки, когда сижу за компьютером. Посмотрела в интернете, а вообще, что можно приготовить из отрубей? Оказывается можно испечь с отрубями не только, любимый мною, хлеб, но множество других вкусняшек! Вот я и решила испечь, самое на мой взгляд простое, блины. В миску насыпать отруби.

добавить кефир.

Всё перемешать и оставить на 30 минут, что бы отруби набухли. Затем разбить в отруби яйца, добавить крахмал, соль, соду и по желанию сахар.

перемешать и долить горячую воду. Тесто получается как жидкая сметана. если тесто будет густовато, то можно долить 1-2 ст. л. воды.

Выпекать блины, лучше, на толстостенной сковороде. У меня сковорода, древняя, чугунная. Для первого блина я слегка ее смазала, остальные пекла на сухой сковороде.

Печь следует на огне чуть выше среднего.

Блины получаются не тонкие, но и сильно толстыми их не назовешь.