Рецепт: Салат свекольный с сыром - с чесноком

Именно с этого салата началась моя любовь к свекле. До этого я на сей овощ смотреть не могла. Но посчастливилось мне побывать на одном важном приеме, который проводили в довольно приличном ресторане. И там перед горячими блюдами подали такой свекольный салат. Было не удобно морщить нос и говорить "фи, я такое не ем" перед остальными гостями, поэтому собрав всю свою волу в кулак я попробовала... И... о да... это было очень вкусно. Я решила во что бы то ни стало узнать рецепт этого салата, немного его дополнила и теперь это один из моих любимых салатов.

Свеклу (количество овоща рассчитывайте в зависимости от количества человек для которых готовится салат. На одну порцию - одна небольшая свеколка) моем и отвариваем.

Трем на терке для моркови по-корейски.

Добавляем мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок и заправляем лимонным соком.

Даем настояться минут 10-15, затем добавляем майонез и перемешиваем.

Подаем к столу в порционных салатниках, щедро посыпав сверху твердым тертым сыром.

В сезон, когда можно купить относительно недорого спелых гранатов, в этот салат я добавляю еще и зерна этого фрукта.