Рецепт: Курино-овощные оладьи - с укропом и манкой

Кабачек натираем на мелкой терке, солим, перемешиваем, и забываем про него на 15 минут. За это время выделится кабачковый сок, который необходимо по максимуму слить .

К отжатым кабачкам добавляем тертую на той же терке морковь и картофель.

Куриное филе перемалываем (измельчаем) вместе с луковицей (можно использовать готовый фарш), и добавляем к овощному фаршу.

Далее туда же добавляем мелко измельченный свежий укроп и два куриных яйца.

Полученную массу солим, перчим и смотрим на консистенцию, она должна быть вязкой. Для этого можно добавить муку или манную крупу.

Тщательно перемешиваем курино-овощную смесь.

Выкладываем на разогретое подсолнечное масло ложкой, и обжариваем оладьи с двух сторон.

Когда обжариваем оладьи со второй стороны, желательно накрывать сковороду крышкой.

Подавать можно как теплыми, так и холодными. Мне такие оладью хорошо смаковали со сметанкой. Если Вам понравился мой рецепт, то приятного аппетита!