Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25979Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2016-09-23
Рецепт понравился: 61 
Рецепт: Омлет с патиссоном - и помидорами
Ингредиенты:
патиссоны (небольшие) - 3 штуки;
лук репчатый - 1 головка;
яйца куриные - 5 штук;
томаты - 2 штуки;
соль - по вкусу;
смесь сушеных трав и специй - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
патиссоны (небольшие) - 3 штуки;
лук репчатый - 1 головка;
яйца куриные - 5 штук;
томаты - 2 штуки;
соль - по вкусу;
смесь сушеных трав и специй - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 столовые ложки
Всем привет!
Подходит к концу сезон патиссонов. Из последних маленьких патиссонов приготовлю омлет, который слегка трансформирую в яичницу.
Чистить и удалять молодые семечки не стану. Кожура еще молодая и полезная, содержит массу минеральных веществ и клетчатки. Нарезаю патиссоны небольшими кубиками.
Но предварительно пассирую на растительном масле одну большую луковицу, нарезанную кубиками.
Когда лук станет прозрачным, добавляю к нему патиссоны.
Пока патиссоны будут тушиться, подготовлю парочку помидорчиков.
К полуготовым патиссонам добавляю измельченные томаты и тушу все овощи еще пару минут.
Далее идет соль и специи.
Разбиваю яйца прямо в сковороду. Сегодня я их не перемешиваю. Для омлета нужно смешать их в отдельной миске, а потом добавить к овощам.
Накрываю сковороду крышкой и довожу яйца до готовности. Предварительно я их посолила.
Подаю сразу вместе с кусочком черного хлеба.
Приятного аппетита!
Подходит к концу сезон патиссонов. Из последних маленьких патиссонов приготовлю омлет, который слегка трансформирую в яичницу.
Чистить и удалять молодые семечки не стану. Кожура еще молодая и полезная, содержит массу минеральных веществ и клетчатки. Нарезаю патиссоны небольшими кубиками.
Но предварительно пассирую на растительном масле одну большую луковицу, нарезанную кубиками.
Когда лук станет прозрачным, добавляю к нему патиссоны.
Пока патиссоны будут тушиться, подготовлю парочку помидорчиков.
К полуготовым патиссонам добавляю измельченные томаты и тушу все овощи еще пару минут.
Далее идет соль и специи.
Разбиваю яйца прямо в сковороду. Сегодня я их не перемешиваю. Для омлета нужно смешать их в отдельной миске, а потом добавить к овощам.
Накрываю сковороду крышкой и довожу яйца до готовности. Предварительно я их посолила.
Подаю сразу вместе с кусочком черного хлеба.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
