Рецепт: Ленивые пирожки из лаваша - с творожно-сырной начинкой

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом быстрых пирожков из готового лаваша. Сразу скажу, что лучше купить лаваш квадратной формы. Так будет удобнее формировать пирожки.

Но сначала я подготовлю начинку. Для этого я взяла творог жирностью пять процентов. Творог немного посолила.

К творогу добавляю один куриный желток.

Сыр натираю на крупной терке и также добавляю к творогу.

Тщательно перемешиваю и начинка готова. По желанию можно, и даже нужно, добавить немного рубленной зелени и даже горчицы. Я зелень не добавляю, потому что его не едят мои дети.

В отдельную миску разбиваю одно яйцо и добавляю одну ложку воды.

Перемешиваю. Это будет своего рода яичный кляр для пирожков. Может понадобится и два яйца.

Итак, приступаю к формированию самих пирожков.

Квадратный лаваш разрезаю на шесть полосочек одинакового размера. Это удобно делать кухонными ножницами.

У меня получилось вот так. Всего 12 полосок из двух лавашей.

На один край выкладываю начинку.

Сначала прикрываю начинку одним краем лаваша. Должен получится треугольник.

Снова сворачиваю треугольником.

И оставшимся краем заворачиваю пирожок.

Получились вот такие треугольники. Начинка закрыта со всех сторон.

Каждый пирожок опускаю в яйцо.

Потом выкладываю на сковороду с растительным маслом.

Обжариваю на среднем огне с каждой стороны до небольшой золотистой корочки.

В итоге, у меня получилось 12 ленивых пирожков с творожно-сырной начинкой.

Кушать лучше сразу, пока сыр еще тянется, а лаваш похрустывает.

Приятного аппетита!