Рецепт: Котлеты из кабачков - с овсяными хлопьями

Доброго всем времени суток!
Кабачков уродилось много, вот и выдумываю, как их можно вкусно съесть.
Уже два вечера подряд готовлю котлеты из кабачков с разными вариациями. Сегодняшним рецептом хочу поделиться с вами.

Кабачок был уже не молодой, поэтому я его почистила и освободила от сердцевины. Потерла соломкой и посолила, чтобы выделился сок.

А пока порезала лук мелким кубиком и чеснок.

К слегка отжатому кабачку добавила яйцо, лук, чеснок и все перемешала.

Я и в мясные котлеты добавляю овсяные хлопья, и к кабачкам тоже решила их добавить.

Посолила с учетом соли в кабачках, поперчила, добавила сухой зелени укропа и петрушки, перемешала. "Фарш" должен постоять немного, чтобы хлопья впитали в себя сок кабачка. Пришлось добавить немного манки, так как мало отжала кабачок.

В хорошо разогретое масло "фарш" выложила ложкой, формируя котлетки и не расплющивая их.

Жарила котлетки под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

Со сковороды выложила котлеты на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Подала с майонезом и помидором.
Приятного аппетита!
Спасибо за то, что посмотрели рецепт!