Рецепт: Тушеная курица с овощами - Сочная курочка с баклажанами, морковью, помидорами, луком в пряных травах.

И снова желаю Всем доброго времени суток!

Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления тушеной курочки, обычная курица бывает приедается, и хочется чего-то новенького.
Вот я и решила добавить вкусных овощей и сладкого томатного соуса.
Курица пропитывается овощным соусом, и просто тает во рту.

Берем две курицы, режем ее на куски, грудку я не беру, готовим без нее, хотя по желанию можно и с ней-суховатая грудка как раз станет сочнее.

Берем сотейник, наливаем растительное масло и выкладываем куски курицы. Солим по вкусу.

Включаем огонь и тушим в течении 10 минут.

А пока как раз подготовим овощи.
Нарезаем небольшими кубиками баклажаны.

Морковь режем полукольцами.

Помидору нарезаем средними кусочками. Если порезать мелко, то она сильно развариться, и ее можно просто не найти, а так аппетитные кусочки помидорки остаются целенькими.

Лук режем полукольцами.

Берем пряные травы и обильно посыпаем курочку. Травы конечно улетучатся, но их аромат курица обязательно впитает.

Травы у меня универсальные, которые продаются в узбекской лавочке.
Добавляем лук к курице.

Затем добавляем кетчуп. Перемешивать ничего не нужно. В этом рецепте вообще перемешивать мы не будем не разу, овощи выделят много сока, поэтому ничего не подгорит.

И выкладываем все наши овощи.

Солим по вкусу, все накрываем крышкой, тушим в течении 25 минут, затем приоткрываем крышку, выпариваем часть воды, минут 10-15. Курица готова.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу, украсив все зеленью.

Блюдо получается нежным, курица отлично проваривается, так и тает во рту, но на кусочки не распадается, что мне особенно нравится. И аромат соуса придает дополнительные нотки во вкусе.

Ну и конечно сразу получается вкусный сочный овощной гарнир.
И готовить все просто и быстро.

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных рецептов домашних блюд!