Рецепт: Жареная картошка с грибами - с ножками от белых грибов

В этом году очень много грибов! Я говорю о Самаре. И не только в самарских лесах, скорей всего привозят их, в том числе и из Марий Эл.
Купили белых грибов, шляпки пустили на маринование, а с ножками решили пожарить картошечки. Очень мы ее любим-такую.

Рецепт приготовления не сложный. У грибов отрезать ножки

Почистить слегка ножом ножки боровиков, порезать на колесики, толщиной 1см, не меньше. Тк в грибах много воды и их объем резко уменьшается в процессе приготовления. И отправляем их на сковороду.

Кстати, я их вообще не отвариваю перед жаркой- отваривание происходит, пока сами грибы находятся на сковороде. Когда влага испарится, добавляем растительного масла для обжаривания.

Тем временем- репчатый лук

чистим, режем кубиками.

И ждем, пока грибы не поджарятся.
Грибы поджарились

перекладываем их на тарелку, и жарим порезанный лук до золотистого цвета

Пока жарился лук, моем, чистим

и режем соломкой картофель

На сковороде смешиваем пожаренные лук, грибные ножки и картофель

не забывая добавить 2-3 ст ложки растительного масла без запаха. Накрываем крышкой и ждем, когда картошка станет мягкой. Это произойдет минут через 10.

Жареная картошка готова. В качестве дополнения-используем по желанию: свежий огурчик, соленые помидоры-кому что нравится.

Осталось красиво подать к столу и пожелать приятного аппетита.