Рецепт: Запеченные яблоки - "проще не бывает"

Это очень простой и полезный рецепт, а главное, занимает мало времени. Для запекания я перепробовала много разных сортов яблок, были среди них и антоновка, и зеленые, и других мастей. На мой вкус больше всего понравились среднего размера красные яблоки. Они должны быть с плотной сочной мякотью. Яблоки хорошо помыть, разрезать пополам, вырезать серединку с косточками и подрезать плодоножку и место цветка. Яблоки я запекаю в прямоугольной формочке. Форму выстелить фольгой или пекарской бумагой, половинки яблок выложить так, чтобы они лежали плотно, не раскачивались. На 8 таких половинок я беру одну столовую ложку сахара и посыпаю углубления от косточек на каждой половинке. Всю ложку сахара равномерно распределяю по всем яблокам. Духовку разогреваю до 180-200 градусов.

Яблоки отправляю в разогретую духовку на 20 минут. Проверить готовность яблок можно ножом, проткнув половинку яблока, если нож входит "как по маслу" - яблоко готово. При этом яблоко не теряет форму.

Вот такие красивые яблоки у меня получились. В серединках яблок образуется сиропчик. При сервировке яблок для подачи на стол, необходимо с каждого яблока удалить темный кружочек кожуры, который образовался при запекании при соприкосновении с фольгой. Он легко удаляется при помощи ножика.
Готовые яблоки выложить на тарелку и в каждое в серединку положить щедрую ложку термостатного йогурта. Почему именно термостатного - он отлично держит форму и при этом воздушный.

Я больше ничего не добавляю к этом десерту. Яблоки, присыпанные сахаром с йогуртом сами по себе будут отличным десертом. По желанию можно полить медом, добавить дробленые орешки, посыпать корицей - это кто, как любит. Мне нравится естественный вкус яблок.

Десерт я рекомендую есть с вилкой и ножом. Приятного аппетита.