Рецепт: Ржаное печенье - простое, но вкусное

Сегодня я решила испечь печенье из ржаной муки, причем без добавления пшеничной. Первым делом, надо растопить в микроволновке сливочное масло.

В миску разбить яйца и высыпать сахар и соль. Все хорошо перемешать.

К яйцам и сахару добавить соду, растопленное масло и холодную сметану.

Всё хорошо перемешать и начать частями добавлять муку.

Тесто замешиваем, полностью, только ложкой. Руками тесто не вымешиваем.

Тесто получается мягкое, в меру липкое, как и должно быть ржаное тесто. Выкладываем тесто на стол посыпанный мукой и формируем из него колобок.

Тесто раскатываем в лепешку, толщиной около 1 см. и вырезаем печенье. Хоть тесто и липкое, но тем не менее, печенье можно вырезать.

Укладываем печенье на противень, присыпанный мукой и выпекаем при t200* в течении 20-25 минут.

Готовое печенье мягкое с сильным ароматом ржаного хлеба.

Если тесто раскатать тоньше, то можно испечь ржаные крекеры.