Рецепт: Желе - Ароматный кусочек солнца в тарелке

Недавно наш папа купил большую-пребольшую дыню. Ели мы ее, ели, и все равно почти половина осталась. Из нее решила приготовить вкусный и ароматный десерт. Для его приготовления мне потребовался минимальный набор продуктов и немножко свободного времени, но результат порадовал всех. Ароматная желтая сладость, будто и правда кусочек горячего солнца в тарелке.

Итак, для начала нам потребуется сама дыня. Ее сначала я нарезала большими скибками.

Затем аккуратно острым ножом отделила кожицу (но не выбрасывала), а мякоть нарезала небольшими кубиками.

Быстрорастворимый желатин высыпала в чашку и залила небольшим количеством прохладной воды.

В кастрюлю сложила кусочки дыни, корочки от нее (они-то и придадут готовому десерту красивый солнечный цвет), добавила сахар, залила водой и поставила на средний огонь.

Добавила также немного лимонной кислоты, чтобы желе не получилось приторным, а с легкой приятной кислинкой. После закипания проварила до полного растворения сахара в течении примерно 6-7 минут после закипания.

Затем аккуратно вынула кусочки дыни.

Разложила их по небольшим тарелочкам (у меня это обычные стеклянные салатницы).

В чуть остывший сироп добавила набухший колобок желатина. Активно мешая, добилась его полного растворения.

Полученным сиропом залила кусочки дыни в тарелках. Отправила их на пару часиков в холодильник для застывания.

А потом мы наслаждались вкуснейшим и красивейшим дынным десертом. Дети кушали с шариками мороженного, но эту красоту я сфотографировать не успела. А только свою порцию. Кстати, себе я желе порезала на порционные кусочки.

Приятного аппетита!