Рецепт: Мясной рулет с вареными яйцами - Сочный рулет из комбинированного фарша с луком, яйцами и малосольными огурцами!

И снова желаю всем доброго времени суток!

Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления мясного блюда, а именно-мясного рулета с начинкой из яиц, малосольных огурцов и лука.

Давно хотела приготовить рецепт именно с этими ингредиентами, и вот спешу поделиться своим опытом.

Для начала подготовим фарш, всего потребуется 1 кг, плюс минус-на ваше усмотрение.
У меня комбинированный фарш из говядины и свинины, если брать одну говядину-будет суховато, а со свининой-в самый раз.

Добавляем в фарш для аромата молотый перец и солим по вкусу. Больше солить ничего не требуется. Учтите, что огурцы у нас тоже имеют соль, не пересолите.

Два больших репчатых лука нарезаем мелкими кубиками, наливаем растительное масло на сковородку и обжариваем лук до золотистой корочки.

Достаем банку солений-малосольные огурчики, у меня сегодня огурчики нарезанные дольками с морковкой-такая вот заготовка, которая как раз к стати в этом рецепте, можно взять обычные соленые огурцы или например, корнишоны.

И варим два яйца, и разрезаем каждое пополам-итого четыре доли.

На противень для выпекания выкладываем фольгу. Так рулет не будет пригорать к противню, и его будет очень просто переложить на тарелку, когда он будет готов.
И начинаем формировать рулет.

Я зрительно отмеряю одну третью часть фарша, и делаю низ нашего рулета.

Затем выкладываю яйца желтком вниз.

Далее огурчики.

И остается лук в масле. Здесь правда я дала немного маху-советую вначале слоем выкладывать на фарш лук, затем только яйца и огурцы, чтобы начинка была равномерной и не вываливалась. Хотя и так получилось неплохо)

И оставшимся фаршем прячем нашу начинку, распределяя фарш сверху и по краям.

Вот такой рулет у нас получился:

Затем берем сырой куриный желток и смазываем им весь рулет, чтобы получилась при готовности золотистая корочка. Да так будет еще и ясно, что блюдо готово.

Ставим рулет в духовку и выпекаем.
Сначала 20 минут при температуре 200 градусов, затем 25 минут при температуре 150 градусов, или до готовности, главное, чтоб рулет не перестоял в духовке, а то мясо получится не сочным.

Готовый рулет перекладываем на тарелку, спасибо фольге-это делать легко и просто, рулет нисколько не разваливается, даже когда режешь рулет ножом на кусочки:

Подаем блюдо к столу. Мне кажется таким рулетом можно накормить и своих домашних, и смело подать к праздничному столу, украсив рулет зеленью.

Блюдо получается вкусных, сытным, ароматным, ну и конечно же сочным, а огурчики только придают ему изюминку и вкусовое дополнение.

Да и готовить такой рулет довольно просто и быстро!

спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых и вкусных рецептов домашних блюд!