Рецепт: Рубленные куриные котлеты - с овощами

Здравствуйте друзья и просто читатели этого сайта!
Недавно на просторах интертета повстречала интересный рецепт рубленных куриных котлет с овощами - с кабачком и со сладким перцем. Естественно, решила приготовить )
Вкус у котлеток необычный и очень пикантный. Вкусны они как в горячем виде, так и в холодном. Рекомендую вам приготовить и попробовать)
Куриное филе размораживаем, моем; нарезаем мелкими кубиками.

к куриному филе добавляем мелко нарезанный кубиками красный сладкий перец

берем один средний кабачок, очищаем его от кожицы и семечек, нарезаем также кубиками, желательно, чтобы все ингредиенты были одного размера

выбиваем в миску одно куриное яйцо

солим и перчим, добавляем одну столовую ложку (с горкой) муки

Все ингредиенты тщательно перемешиваем, в конце добавим мелко нарезанную свежую зелень, у меня укроп

еще раз перемешиваем, обжариваем на хорошо раскаленой сковороде с достаточным количеством подсолнечного масла с двух сторон до красивого золотистого цвета, выкладываем на сковороду при помощи столовой ложки

после того, как все котлетки дожарили, выложим все на сковороду, добавим пару столовых ложек воды, тушим под закрытой крышкой до готовности, то есть 5 - 7 минут

Приятного аппетита!