Рецепт: Тыквенный пирог - С пропиткой из сметаны и сгущеного молока
Ингредиенты:
тыква - 300 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
сода гашенная уксусом - 0.5 ч.л.;
ванилин - по вкусу;
сметана - 2 ст.л.;
сгущеное молоко - 2 ст.л.;
изюм - 100 г.
Способ приготовления:
тыква - 300 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
сода гашенная уксусом - 0.5 ч.л.;
ванилин - по вкусу;
сметана - 2 ст.л.;
сгущеное молоко - 2 ст.л.;
изюм - 100 г.
Тыкву без преувеличения можно назвать "домашней аптечкой". В ней содержится рекордное для овощей количество железа, витамина А и Т. Обладает хорошими очищающими свойствами. Выводит токсины и шлаки из организма, улучшает крообращение.
Когда начинается сезон тыкв, я стараюсь максимально их использовать для приготовления различных блюд. Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом тыквенного пирога с пропиткой из сметаны и сгущенки. Пирог получается плотным, слегка влажноватым, а присутствие в нем тыквы не чувствуется.
Тыкву очищаем от кожуры и семечек.Трем на мелкой терке.Отжимаем сок, чтобы пирог был не сильно мокрым. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и ванилин.Взбиваем до крепкой пены.Добавляем тыкву и промытый изюм.Перемешиваем и добавляем муку и соду, гашеную уксусом.
Замешиваем тесто.Форму для запекания выстилаем бумагой и выливаем тесто.Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Пока приготовим пропитку. Две столовые ложки сметаны смешаем с двумя столовыми ложками сгущеного молока.Готовый пирог поливаем пропиткой и отправляем в выключенную горячую духовку на 10 минут.Пирог готов. Приятного чаепития!А вот такой пирог в разрезе.
Когда начинается сезон тыкв, я стараюсь максимально их использовать для приготовления различных блюд. Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом тыквенного пирога с пропиткой из сметаны и сгущенки. Пирог получается плотным, слегка влажноватым, а присутствие в нем тыквы не чувствуется.
Тыкву очищаем от кожуры и семечек.Трем на мелкой терке.Отжимаем сок, чтобы пирог был не сильно мокрым. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и ванилин.Взбиваем до крепкой пены.Добавляем тыкву и промытый изюм.Перемешиваем и добавляем муку и соду, гашеную уксусом.
Замешиваем тесто.Форму для запекания выстилаем бумагой и выливаем тесто.Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Пока приготовим пропитку. Две столовые ложки сметаны смешаем с двумя столовыми ложками сгущеного молока.Готовый пирог поливаем пропиткой и отправляем в выключенную горячую духовку на 10 минут.Пирог готов. Приятного чаепития!А вот такой пирог в разрезе.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту: