Тыквенный пирог


Репутация: +4914
Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-09-29
Рецепт понравился: 37

Рецепт: Тыквенный пирог - С пропиткой из сметаны и сгущеного молока

Ингредиенты:
тыква - 300 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
сода гашенная уксусом - 0.5 ч.л.;
ванилин - по вкусу;
сметана - 2 ст.л.;
сгущеное молоко - 2 ст.л.;
изюм - 100 г.
Способ приготовления:
Тыкву без преувеличения можно назвать "домашней аптечкой". В ней содержится рекордное для овощей количество железа, витамина А и Т. Обладает хорошими очищающими свойствами. Выводит токсины и шлаки из организма, улучшает крообращение.
Когда начинается сезон тыкв, я стараюсь максимально их использовать для приготовления различных блюд. Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом тыквенного пирога с пропиткой из сметаны и сгущенки. Пирог получается плотным, слегка влажноватым, а присутствие в нем тыквы не чувствуется.
Тыкву очищаем от кожуры и семечек.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Трем на мелкой терке.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Отжимаем сок, чтобы пирог был не сильно мокрым. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и ванилин.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Взбиваем до крепкой пены.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Добавляем тыкву и промытый изюм.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Перемешиваем и добавляем муку и соду, гашеную уксусом.

Тыквенный пирог с изюмом фото


Замешиваем тесто.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Форму для запекания выстилаем бумагой и выливаем тесто.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Пока приготовим пропитку. Две столовые ложки сметаны смешаем с двумя столовыми ложками сгущеного молока.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Готовый пирог поливаем пропиткой и отправляем в выключенную горячую духовку на 10 минут.

Тыквенный пирог с изюмом фото

Пирог готов. Приятного чаепития!

Тыквенный пирог с изюмом фото

А вот такой пирог в разрезе.

Тыквенный пирог с изюмом фото



Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

trav-olga
Яркий) ответить
Marsian4ik
какой воздушный! ответить
Lyubov16
Аппетитно, люблю тыкву:) ответить
Sharlotta12
Очень интересно! Абсолютно новое для меня блюдо! ответить
Marusyam
Очень вкусный пирог, похож на кекс,хотя масла в нем нет ни грамма)) ответить
Grettchen
Интересно было бы попробовать) ответить
Marusyam
Обязательно попробуйте! Вкусно и полезно ответить
Миришка
Тыква дома есть, рецепт тоже, осталось желание приготовить... ответить
svetae1
Мне очень понравилась идея отправить пирог в духовку после пропитки, сверху такая аппетитная корочка получилась! Здорово! ответить
Оставить свой комментарий