Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-09-29
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Овсяное печенье - без муки и масла с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
овсяные хлопья геркулес - 1 ст.;
манная крупа - 1 ст.;
кокосовая стружка - 1 ст.;
кефир 3,2% - 3 ст.л.;
ванилин - 1 шт.;
разрыхлитель теста - 1 шт.;
сахар-песок - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
овсяные хлопья геркулес - 1 ст.;
манная крупа - 1 ст.;
кокосовая стружка - 1 ст.;
кефир 3,2% - 3 ст.л.;
ванилин - 1 шт.;
разрыхлитель теста - 1 шт.;
сахар-песок - по вкусу;
соль - по вкусу
Продолжая тему осенних чаепитий с чем-то вкусненьким, хотелось бы предложить рецепт овсяного печенья, для которого совсем не нужна мука и сливочное масло.
Ингредиенты не сложные и вам будет просто их запомнить хотя бы потому что первых три нужно взять по одному стакану.
Итак, стакан манной крупы нужно залить теплой водой. Вода должна быть именно теплой, возможно даже комнатной температуры, но не горячей. Можно использовать не воду, а молоко, если хотите получить печенье пожирнее.
Оставляем ее так на 10-15 минут, пока манка разбухнет.
Измельчаем овсяные хлопья в блендере.
Когда манка разбухнет, воды не останется. Добавляем в миску измельченные хлопья.
Следом всыпаем и кокосовую стружку.
Все хорошенько перемешиваем. Если тесто слишком сухое и плохо перемешивается, добавляем немного кефира. Если хотите сделать постное печенье (а это тоже неплохой вариант), добавьте не кефир, а еще немного теплой воды.
Добавляем сахар. Конечно, надо было бы всыпать сахар в начале, вместе с остальными сухими ингредиентами, но я пропустила этот момент.
Получаем густое тесто, но оно будет очень липнуть к рукам.
Чтоб было проще формировать печенье из такого липкого теста, нужно немного смазать руки подсолнечным маслом. Печенье не будет подходить, поэтому можно не оставлять дополнительное свободное место на противне.
Ставим противень в разогретую на 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета. У меня выпекание заняло примерно минут 25.
Из этого количества компонентов получаем немного больше, чем полкило овсяного-кокосового печенья, которое подойдет и к чаю, и к кофе, и к какао. Проверено на себе и муже.
Приятного аппетита!
* Стоимость продуктов на одна порцию из расчета, что одной порцией считаем 3 шт. печенья.
Манка - 32,98 руб/кг - 150 г - 4,95 руб
Овсяные хлопья - 57 руб/кг - 100 г - 5,7 руб
Кокосовая стружка - 423,19 руб/кг - 25 г - 10,58 руб
Сахар - 44,38 руб/кг - 50 г - 2,22 руб
Кефир - 79 руб/л - 20 мл - 1,58 руб
Ванилин - 2,92 руб
Разрыхлитель - 6,19 руб
Итого: 34,14
На порцию: 4,27 руб
** Если вы ведете подсчет калорий:
Блюдо/100 г/Порция (~65 г):
Белки - 29.1/5.6/3.64
Жиры - 19.1/3.7/2.41
Углеводы - 238.8/45.9/29.84
Энергетическая ценность (ккал) - 1243.6/239.2/155.48
Ингредиенты не сложные и вам будет просто их запомнить хотя бы потому что первых три нужно взять по одному стакану.
Итак, стакан манной крупы нужно залить теплой водой. Вода должна быть именно теплой, возможно даже комнатной температуры, но не горячей. Можно использовать не воду, а молоко, если хотите получить печенье пожирнее.
Оставляем ее так на 10-15 минут, пока манка разбухнет.
Измельчаем овсяные хлопья в блендере.
Когда манка разбухнет, воды не останется. Добавляем в миску измельченные хлопья.
Следом всыпаем и кокосовую стружку.
Все хорошенько перемешиваем. Если тесто слишком сухое и плохо перемешивается, добавляем немного кефира. Если хотите сделать постное печенье (а это тоже неплохой вариант), добавьте не кефир, а еще немного теплой воды.
Добавляем сахар. Конечно, надо было бы всыпать сахар в начале, вместе с остальными сухими ингредиентами, но я пропустила этот момент.
Получаем густое тесто, но оно будет очень липнуть к рукам.
Чтоб было проще формировать печенье из такого липкого теста, нужно немного смазать руки подсолнечным маслом. Печенье не будет подходить, поэтому можно не оставлять дополнительное свободное место на противне.
Ставим противень в разогретую на 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета. У меня выпекание заняло примерно минут 25.
Из этого количества компонентов получаем немного больше, чем полкило овсяного-кокосового печенья, которое подойдет и к чаю, и к кофе, и к какао. Проверено на себе и муже.
Приятного аппетита!
* Стоимость продуктов на одна порцию из расчета, что одной порцией считаем 3 шт. печенья.
Манка - 32,98 руб/кг - 150 г - 4,95 руб
Овсяные хлопья - 57 руб/кг - 100 г - 5,7 руб
Кокосовая стружка - 423,19 руб/кг - 25 г - 10,58 руб
Сахар - 44,38 руб/кг - 50 г - 2,22 руб
Кефир - 79 руб/л - 20 мл - 1,58 руб
Ванилин - 2,92 руб
Разрыхлитель - 6,19 руб
Итого: 34,14
На порцию: 4,27 руб
** Если вы ведете подсчет калорий:
Блюдо/100 г/Порция (~65 г):
Белки - 29.1/5.6/3.64
Жиры - 19.1/3.7/2.41
Углеводы - 238.8/45.9/29.84
Энергетическая ценность (ккал) - 1243.6/239.2/155.48
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Комментарии к рецепту:
persitskaya · 2016-09-29 12:08:36
Пробовала несколько раз готовить подобное печенье, попробую по Вашему рецепту! )
ответить
