Рецепт: Запеканка из тыквы, опят и яблок - в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию сезонную, осеннюю очень вкусную, сочную и полезную запеканку из интересного сочетания продуктов.
Это можно сказать семейный рецепт, так готовила запеканку моя тетушка и уж больно рецепт мне полюбился.
Для запеканки понадобятся: тыква, кабачок, помидоры, яблоки, опята, прованские травы и соль.

Первым делом начинаю чистить овощи. С тыквы снимаю кожуру и убираю семечки. Режу ее тонкими пластинками.

Кабачок также очищаю снаружи и внутри и режу полукольцами.

Помидоры нарезаю тонкими кольцами.

Яблоки не чищу, режу тонкими небольшими пластинками.

Чашу мультиварки смазываю кисточкой с растительным маслом и выкладываю слоями запеканку.
Тыква - посолила и приправила прованскими травами.
Кабачок - посолила.

Опята уже готовые, пережаренные с луком и подсоленные.
Помидоры - посолила.
Яблоки приправила прованскими травами.
Воду не добавляла, так как все ингредиенты сами по себе дают много воды в ходе приготовления.
При желании можно сверху залить запеканку сметаной или натуральным йогуртом или засыпать сыром. В данном случае я этого делать не стала и запеканка получилась очень легкой, наподобие соте.

Закрываю крышку и ставлю программу "Выпечка" на 40 минут.

По окончании программы получается сочная и ароматная запеканка.
По сочетанию ингредиентов конечно на любителя, но лично мне очень нравится такой микс.

Запеканку можно кушать как холодной, так и горячей. Сочетание белка в грибах и углеводов в овощах делают ее довольно сытной и питательной.

Приятного аппетита!