Рецепт: Хек с овощами - запеченный в духовке

Я не использую трав и специй, потому что мой ребенок их не воспринимает. Но если Вы их любите, то рыба, со специями для рыбы, будет намного вкуснее, чем без.

Для этого блюда я взяла мелкий картофель, хорошо обмыла и разрезала пополам. Я его не чистила, так как запеченный картофель со шкуркой, мне нравится больше, чем без.

Форму для запекания (у меня это обычная сковорода со съемной ручкой) смазала растительным маслом. В нее выложила картофель, шкуркой вниз.

Посолила, поперчила по вкусу.

На картофель положила тушку хека, предварительно разрезанную на произвольные кусочки. Рыба готовится быстро, поэтому я кусочки сделала по-толще.

Далее, между кусочками хека я уложила помидоры черри. В этом году у мамы на огороде они выросли явно крупноваты.

И молодой кабачек, тоже в кожуре. Сверху снова посолила и поперчила, а также сбрызнула маслом.

Готовила в разогретой духовке, при 180 градусах. В обычном режиме 30 минут, и 20 минут в режиме гриль.

Блюдо получилось сочным и вкусным. Если Вам понравился мой рецепт, то приятного аппетита!