Рецепт: Суп с белыми грибами - Осенний

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Сегодня я приготовлю очень ароматный и по-осеннему вкусный грибной супчик. У меня уже подготовлены белый грибы. Среди них есть два подберезовика. Грибы я промыла под проточной водой.

Измельчаю грибы и отправляю их вариться. Для этого заливаю их водой так, чтобы грибы были прикрыты полностью.

Спустя час грибы и наваристый грибной бульон готовы.

Одну луковицу среднего размера я очистила и нарезала мелкими кубиками. Обжариваю лук на смеси из растительного и сливочного масла.

Когда лучок начнет золотиться, добавляю к нему морковь, заранее очищенную и натертую на крупной терке.

Грибы следует дополнительно измельчить, чтобы было удобнее кушать супчик.

Картофель очищаю и нарезаю соломкой.

Грибной бульон разбавляю водой, отправляю в него грибы, картофель, зажарку и один лавровый листочек. Если нужно, суп можно подсолить. Грибы при варке я солила. Можно добавить специи, которые вам нравятся. Я не стала усердствовать со специями, добавила немного свежемолотого черного перца. Грибной суп должен иметь аромат грибов, а не посторонних запахов. Ну это лично мое мнение.

Варю суп до готовности картофеля. Подаю с веточкой укропа. Все просто.

Приятного аппетита.

Время приготовления указываю без учета времени на приготовление белых грибов.