Рецепт: Пирожки жареные из дрожжевого теста без яиц с тушеной капустой - "по-домашнему"

Для приготовления простых пирожков сначала шинкую капусту, складываю ее в сковороду, наливаю 2-3 ст. ложки растительного масла

без запаха и тушу под крышкой минут 10, потом добавляю к капусте томат

и тушу еще минут 7, солю по вкусу.

И занимаюсь тестом. В миску наливаю два стакана тёплой воды, развожу в ней натуральные дрожжи,

добавляю постепенно 6 стаканов просеянной муки, сахар и соль.

Тесто вымешиваю руками.

Готовое тесто чуть-чуть поливаю растительным маслом, вымешиваю и ставлю подходить, накрыв полотенцем.

Вот и тесто подошло,

разрезаю тесто на части,

формирую лепёшки руками из всего теста, накладываю начинку, капусту, по 1 столовой ложке.

Леплю пирожки.

Итого у меня получилось 17 пирожков.

Так они полежали минут 5 и ещё немного подошли, разогрелась сковородка с малым количеством масла. Пирожки я приплюснула и жарю.

Пирожки получаются большие.

Жарю до румяной корочки с двух сторон.

Вот какие получились !