Рецепт: Ежики - в духовке

Мой ребенок очень привередлив в еде, поэтому я каждый раз стараюсь готовить что-то новое, чтобы выяснить, что же ей понравится. На днях это были ежики. Куриный фарш я сделала самостоятельно, измельчив филе домашней курицы.

Отварной рис у меня уже был готов. Рис был заправлен обжаркой из лука и моркови, но дочери по вкусу не пришелся. Поэтому-то я и решила из него приготовить что-то на подобии котлет, их то она точно будет кушать.

Хлеб я размочила в воде и добавила к фаршу для ежиков.

Далее в ход пошли соль и перец, а также два куриных яйца.

Фарш нужно тщательно перемешать.

На протвинь я положила бумагу для выпечки, чтоб мои ежики не подгорели. Бумагу я смазала растительным маслом, а ежики обваляла в муке, чтобы лучше держали форму. Мои ежики я сделала большими так как такового гарнира к ним не пред вещается, разве что салат из свежих овощей ил тушеных с подливкой.

Ежики выпекала 45 минут, при температуре 180 градусов.

Мне кажется получилось аппетитно, не правда ли? Даже больше похожи на хлебцы, но все же по составляющим, - это настоящие ежики.

Корочка вышла немного твердовата, а вот начинка в самый раз. Ежики можно подавать со сметаной или соусом, по Вашему желанию.

Нам с дочкой эти ежики смаковали как сами по себе, так и с овощным рагу, с сочной овощной подливкой. Дочь пока еще предпочитает однородную еду, и я стараюсь всячески ей угождать.

Если Вам приглянулся мой рецепт - желаю приятного аппетита!