Рецепт: Тефтели - в томатном соку

Всех приветствую) Вспомнила, что давно не готовила тефтели и наконец- то решилась. И вот мой рецепт)
1. Сначала беру рис, промываю и отвариваю до полуготовности.

2. Мясо промываю, высушиваю немного и нарезаю на большие куски, при этом удаляя плеву. Для дробления использую блендер, бросаю туда же зубчик чеснока для аромата.

3. Перекладываю готовый фарш в отдельную миску. Далее чищу луковицу и нарезаю мелкими кубиками, половину жарю за первым заходом, половину оставляю для подливы.

4. Чищу морковь и натираю ее на средней терке.

5. Наливаю подсолнечное масло на сковороду и сначала бросаю лук, обжариваю его до того времени пока он не станет прозрачным, добавляю морковь и обжариваю до золотистого цвета.

6. Добавляю поджаренный лук и морковь к мясу и вбиваю туда яйцо, все хорошо перемешиваю. Солю и перчу по вкусу.

7. Добавляю рис.

8. Формирую шарики и выкладываю на лист для духовки. Включаю духовку предварительно на 180*С и пока я сформировала тефтели она нагрелась. Ставлю их на несколько минут, что бы они подрумянились.

9. В это время делаю подливу: беру половину нарезанной луковицы и жарю ее до золотистого цвета.

10. Добавляю к луку томатный сок (у меня домашний, поэтому я не добавляла воды, если использовать покупной или томатную пасту, то нужно разводить водой) и довожу до кипения.

11. После закипания добавляю сметану, так же солю и перчу по вкусу.

11. Когда достала тефтели из духовки, выкладываю их в стеклянную форму и заливаю нашей подливой.

12. Ставлю в духовку на 40 минут и все) Тефтели готовы. Получилось очень вкусно - сын уплетал за обе щеки)

Гарнир у нас была гороховая каша)
Приятного аппетита и до скорых встреч!