Рецепт: Пицца ассорти домашняя на бездрожжевом тесте - дачница на сковороде

Конечно, этот рецепт далек от классической пиццы, однако, если в блюде есть тесто, начинка и сыр, думаю, оно имеет право так называться. Я ее назвала "Дачница", так как готовить ее будем из подручных продуктов и на сковороде. Такую пиццу можно приготовить даже в "полевых" условиях, где нет духовки.

Сначала приготовим начинку. Берем грибы (любые, у меня были лесные смешанные замороженные) обжариваем на растительном масле с небольшим количеством лука и морковки.

Добавляем немного сметаны и картофель, порезанный соломкой. И тушим под закрытой крышкой до готовности.

Обычное пельменное тесто раскатываем в тонкий круг (толщиной примерно 0,2-0,3 см) по диаметру сковороды. Сковороду смазываем слегка растительным маслом, сверху накрываем тестом. Делаем несколько проколов в тесте, чтобы оно не вздулось.

Смазываем майонезом и выкладываем сначала помидор, порезанный кольцами,

затем грибы с картошкой,

сверху посыпаем тертым сыром.

Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на 15. За это время тесто снизу подрумянится, а сыр расплавится. Пицца готова, можно лакомится!

Конечно, в этой пицце не такое вкусное тесто как в классической, однако когда хочется отведать кусочек этого лакомства, а сделать ее нет условий, такой вариант очень даже придется к месту.