Добавить рецепт
XenifalkeРоссия, Саратов
Репутация: +1218Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2016-10-01
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Луковые колечки в кляре - нежные
Ингредиенты:
лук репчатый - 2шт;
масло подсолнечное - пол стакана;
масло сливочное - 70-100 гр;
яйца куриные - 2 шт;
перец черный молотый - на кончике ножа;
соль - по вкусу;
мука - 5 ст.ложек
Способ приготовления:
лук репчатый - 2шт;
масло подсолнечное - пол стакана;
масло сливочное - 70-100 гр;
яйца куриные - 2 шт;
перец черный молотый - на кончике ножа;
соль - по вкусу;
мука - 5 ст.ложек
Готовить луковые колечки в кляре я начала совсем недавно. Как-то раз захотелось перекусить что-нибудь необычное, а в это время у меня как-раз было килограмма три лука. Так я и приготовила впервые луковые колечки, которые готовлю теперь регулярно.
Самое замечательное в этом рецепте - это простота приготовления и небольшое количество времени, которое нужно затратить. Продуктов тоже нужно немого: лук репчатый, яйца куриные, мука, сливочное и подсолнечное масло, соль и перец.
Для начала я готовлю кляр, а для этого нарезаю сливочное масло небольшими кусочками и даю ему немного подтаять.
Добавляю к нему два куриных яйца.
5-7 столовых ложек муки. Здесь смотрите сами, потому что мука разная. Готовое тесто должно быть как густая сметана.
Хорошенько солим кляр.
Сливочное масло я взяла домашнее и оно не совсем подтаяло. На фотографии ниже видны небольшие комочки. Но в этом нет ничего страшного, потому что масло растает окончательно пока мы будем подготавливать лук.
Добавляем черный перец и хорошенько перемешиваем.
Для этого рецепта я взяла две средних луковицы.
Очистила их и нарезала.
Колечки должны быть не больше 0,5 см, иначе они могут не пропечься.
Колечки нужно аккуратно разделить. Если некоторые из них сломались, не переживайте. Такие я тоже готовлю и съедаю сама( во время готовки). Не гостям же подавать.
Луковое колечко опуская в кляр.
И хорошенько обваливаю со обеих сторон.
Выкладываю колечки на сковороду с раскалённым маслом.
И обжариваю с обоих сторон на среднем огне до румяной корочки. В этот момент в квартире стоит потрясающий аромат.
Готовые луковые колечки нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать с них лишний жир.
Вот такие аппетитные колечки у меня получились. Намеренно некоторые зажарила посильнее, поскольку все любят разную степень прожарки корочки. Мамочка, например, всегда ест всё чуть-чуть поджаренное, а мне нужна корочка потемнее( это я в папу).
Такое блюдо отлично подойдёт как закуска и понравится как взрослым, так и детям. А готовится оно очень легко и просто. Приятного Вам аппетита!
Самое замечательное в этом рецепте - это простота приготовления и небольшое количество времени, которое нужно затратить. Продуктов тоже нужно немого: лук репчатый, яйца куриные, мука, сливочное и подсолнечное масло, соль и перец.
Для начала я готовлю кляр, а для этого нарезаю сливочное масло небольшими кусочками и даю ему немного подтаять.
Добавляю к нему два куриных яйца.
5-7 столовых ложек муки. Здесь смотрите сами, потому что мука разная. Готовое тесто должно быть как густая сметана.
Хорошенько солим кляр.
Сливочное масло я взяла домашнее и оно не совсем подтаяло. На фотографии ниже видны небольшие комочки. Но в этом нет ничего страшного, потому что масло растает окончательно пока мы будем подготавливать лук.
Добавляем черный перец и хорошенько перемешиваем.
Для этого рецепта я взяла две средних луковицы.
Очистила их и нарезала.
Колечки должны быть не больше 0,5 см, иначе они могут не пропечься.
Колечки нужно аккуратно разделить. Если некоторые из них сломались, не переживайте. Такие я тоже готовлю и съедаю сама( во время готовки). Не гостям же подавать.
Луковое колечко опуская в кляр.
И хорошенько обваливаю со обеих сторон.
Выкладываю колечки на сковороду с раскалённым маслом.
И обжариваю с обоих сторон на среднем огне до румяной корочки. В этот момент в квартире стоит потрясающий аромат.
Готовые луковые колечки нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать с них лишний жир.
Вот такие аппетитные колечки у меня получились. Намеренно некоторые зажарила посильнее, поскольку все любят разную степень прожарки корочки. Мамочка, например, всегда ест всё чуть-чуть поджаренное, а мне нужна корочка потемнее( это я в папу).
Такое блюдо отлично подойдёт как закуска и понравится как взрослым, так и детям. А готовится оно очень легко и просто. Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
