Рецепт: Закуска "Баклажаны с чесноком" - с соевым соусом

Закуска из баклажан с чесноком.

✔Возьмем 3-4 баклажана, очистим верхушку, вымоем, высушим и нарежем соломкой.

✔К баклажанам добавим чайную ложку сахара

и соль.

✔Уберем их под пресс и дадим постоять овощам около 30 минут.
После хорошо отожмем образовавшийся сок

и обжарим до готовности на сильном огне.

✔Выложим баклажаны в отдельную посуду.

✔Лук очистим, нарежем полукольцами

и обжарим на той же сковородке.

✔Чеснок очистим и пропустим через пресс, добавим к нашим баклажанам.

✔Добавим обжаренный лук и все хорошо перемешаем.

✔Специи добавьте по вкусу. Закуску можно заправить соевым соусом.

✔Сверху засыпем зеленью.

Блюдо готово, его можно есть сразу или дать постоять в холодильнике, в холодном виде закуска даже более вкусная.