Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке - с помидорами

Доброго дня.

Чаще всего я готовила филе горбуши с лимонным соком и помидорами, но в магазине была только рыба с головой.
Готовить такую рыбку очень просто и быстро, и причем красная рыба полезна и для детей в особенности.

В самом начале застилаю противень фольгой, чтобы рыбку можно было просто отделить.
Насыпаю поверх подсолнечного масла соль, чтобы потом рыбу солить только сверху.

Отрезаем голову от горбуши, предварительно ее разворозив и промыв.

Режем рыбку на порционные кусочки, выкладываем на фольгу, немного солим.
Помидор режим на кружки и кладем поверх каждого кусочка рыбы, немного помидорки подсаливаем.

Заворачиваем фольгу с двух сторон и отправляем форму в духовку на 20 минут при 180 градусах. Не стоит передерживать рыбу, иначе может получиться более сухой.

В итоге рыбка получается мягкой, вкусной и аппетитной.

Всем приятного аппетита!