Рецепт: Суп с грибами и гречкой - с белыми сушеными грибами

Постные дни приходятся не только на время постов, в течение всего года каждая среда и пятница постные, так что постные блюда всегда актуальны. Сегодня мы рассмотрим один совершенно простой, но от этого не менее вкусный рецепт. Если нет желания поститься, то смело можно варить такой суп на мясном бульоне, будет тоже очень хорошо.
Но наш вариант все же постный, поэтому гречку мы закидываем прото в подсоленную воду.

Берем сушенные белые грибы и закидываем их к гречке. Но тут может крыться подвох. Если грибы вы сушили не самостоятельно, то возможно варить их придется дольше, посему с незнакомыми грибами варку начинайте с грибов.

Так же добавляем в суп лавровый лист и перец горошком.

Пока грибы с крупой варятся картофель режем мелкими кубиками, затем отправляем в суп.

На растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости.

Отправляем в суп зажарку, солим его и даем еще немного покипеть.

Все, супчик можно подавать к столу.

Я просто обожаю сочетание сушеных белых грибов с гречкой, надеюсь и вам понравится.