Рецепт: Торт Зебра - "В шахматном порядке" с масленым кремом

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Торт "Зебра" нас научила готовить учитель труда. Этот торт мне запомнился больше всего. И я его готовила когда-то очень часто. Но когда появились дети, я про него и вовсе забыла. Сейчас решила восстановить старые традиции. Еще подростком я готовила этот торт на каждый праздник.
Мой торт не обычный как все. Его я научилась укладывать немного в другом порядке. Так нас научила учительница когда-то. Рецепт пришлось вспоминать, тетради моей не оказалось рядом, зато есть интернет.
Для начала нужно завести полужидкое тесто. Для этого нужно подготовить все необходимые ингредиенты. У меня на фото не хватает только муки. Без нее никак не обойтись.

Для начала мы смешиваем четыре яйца и полтора стакана сахара. Взбить нужно до густой пены на высокой скорости миксера или блендера.

Примерно так должно получиться.

Затем добавляем один стакан сметаны. Хорошо перемешать ингредиенты.

Нам потребуется 180 грамм маргарина или одна пачка. Маргарин немного растопить. Не доводить до кипения. Главное, чтобы он стал мягким.

После чего его можно будет добавить к смеси. Перемешать. После этого у нас остается два ингредиента. Два стакана муки и пол чайной ложки соды смешиваем. Просеиваем и добавляем к получившейся смеси.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Дальше нам нужно разделить тесто на две части. Я обычно это делаю на глаз.
В одну часть добавляем 2 столовые ложки какао-порошка. По рецепту у меня 2 столовые ложки, но можно добавить 3-4 столовые ложки на свое усмотрение. Остальное какао пойдет на крем.

Затем ставим перед собой две миски с тестом разных цветов. Одно обычное, другое шоколадное. Готовим форму для выпекания. Смазываем ее подсолнечным (сливочным) маслом. И посыпаем манной крупой.

Выкладываем тесто по столовой ложке в форму для выпекания в шахматном порядке: темное, белое. Вот так, как на фото.

Сверху выкладываем еще один слой, чтобы корж не был слишком тонким. Белое тесто выкладываем сверху темного, а темное - сверху белого. У меня получилось вот так. Затем ставим в духовку.

Выпекаем при температуре 200 градусов 15 минут, затем выпекаем при температуре 100-150 градусов еще 15 минут. Коржи получаются в высоту все 1 см. Таким образом мы сможем хорошо их пропитать.

Если есть две одинаковые формы для выпекания, то можно их обе использовать. Так будет быстрее. У меня круглая только одна и маленькая. Я использовала дополнительно противень. Мне пришлось из него вырезать круг.

Каждый корж сначала пропитываем молоком. Молока нам будет достаточно 0,5 стакана. Можно добавить 1 чайную ложку сахара в молоко.

Крем
Готовим крем тем временем, пока готовятся коржи.
Для крема нам понадобится банка сгущенки, 250 грамм сливочного масла и ванилин половина чайной ложки. все ингредиенты предварительно смешиваем. Затем смазываем каждый корж торта.

Все коржи кроме верхнего смазываем обычным масленым кремом.
В оставшийся масленый крем для торта добавляем 1-2 столовые ложки какао-порошка.

Шоколадно-масленым кремом смазываем торт сверху.

Затем украшаем торт по своему усмотрению. Не судите строго, но пришлось все делать в ручную через пакетик, так как кондитерского шприца у меня нет.

Что я могу сказать по поводу вкуса. Торт безусловно вкусный, но жирный. Много его не съесть. Хотя кому как. Опят же крем можно сделать по желанию любой.

Этот торт можно назвать бюджетным. Хотя многое будет зависеть от цены на продукты, которые необходимо будет купить. У меня примерно ушло 200-250 рублей на все продукты. Одна порция при этом будет стоить 26 рублей. Это один кусочек торта, если его визуально разделить на 8 частей. Времени у меня на него ушло много. Отвлекалась и кроме того делала фото. А так его вполне можно приготовить за 2,5-3 часа.

Приятного аппетита!