Рецепт: Рагу из кабачков в мультиварке - в томатном соусе

1. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления блюда:

2. Лук очистить от шелухи и нарезать на кусочки средних размеров. Морковь также очистить и натереть на крупной терке.

3. В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим "Жарка", выложить в чашу лук и обжарить до прозрачности.

4. Затем добавить натертую морковь, перемешать и жарить еще пару минут. Крышку от мультиварки можно при этом не закрывать.

5. В этот момент промыть перец, разрезать на пополам и очистить от зернышек. Затем каждую сторону перца разрезать вдоль еще на три части и нарезать уже поперек соломкой.

6. Добавить к луку и моркови. Хорошо перемешать и готовить еще несколько минут.

7. Помидор промыть и нарезать кубиками (у меня остались помидоры в салате, я также решила нарезать их в рагу).

8. Добавить помидоры в чашу, перемешать и жарить две минуты.

9. Картошку очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к овощам. Снова перемешать, накрыть крышкой и отключить мультиварку.

9. Кабачок очистить от кожуры, убрать семена и нарезать кубиками.

10. Добавить в чашу, установить режим "Тушение", посолить, поперчить, добавить лавровый лист и хорошо перемешать. Крышку держать закрытой.

11. В воду добавить томатную пасту, размешать до однородной массы и через десять минут влить к овощам.

12. Когда прозвенит сигнал таймера на мультиварке, перемешать рагу, закрыть крышкой, дать настояться минут 10 и можно накладывать порции.