Рецепт: Кыстыбый с картофельным пюре - почти по-татарски
Ингредиенты:
картофель - 500 г;
петрушка - пучок;
лук зеленый - пучок;
молоко - 1 ст.;
мука - 3 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - 2 ч.л.;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
масло растительное - для смазывания;
масло сливочное - 2 ст. л.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
лук репчатый - 2 шт.
Способ приготовления:
картофель - 500 г;
петрушка - пучок;
лук зеленый - пучок;
молоко - 1 ст.;
мука - 3 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - 2 ч.л.;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
масло растительное - для смазывания;
масло сливочное - 2 ст. л.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
лук репчатый - 2 шт.
Пресные лепешки с начинкой вкуснее всякой сдобы!!! Так считает мой ребенок. Попробуйте и вы их приготовить.
Сначала отвариваем очищенный картофельПока картошка варится, муку просеиваем
разбиваем в муку яйцо, добавляем соль, соду, молоко, замешиваем пресное тестокартошка сварилась, сливаем воду, нагреваем молоко и делаем картофельное пюре с добавлением сливочного масла.обжариваем нарезанный репчатый лук
нарезаем петрушку и зеленый лукдобавляем зелень, обжаренный лук к пюре, посыпаем черным молотым перцем - начинка готова.
Тесто разделываем на шарикикаждый шарик раскатываем в лепешкувыкладываем начинкусворачиваем лепешку пополам, закрепляем края с помощью вилкиобжариваем в малом количестве растительного маслаАшларыгыз темле булсын! :)
Сначала отвариваем очищенный картофельПока картошка варится, муку просеиваем
разбиваем в муку яйцо, добавляем соль, соду, молоко, замешиваем пресное тестокартошка сварилась, сливаем воду, нагреваем молоко и делаем картофельное пюре с добавлением сливочного масла.обжариваем нарезанный репчатый лук
нарезаем петрушку и зеленый лукдобавляем зелень, обжаренный лук к пюре, посыпаем черным молотым перцем - начинка готова.
Тесто разделываем на шарикикаждый шарик раскатываем в лепешкувыкладываем начинкусворачиваем лепешку пополам, закрепляем края с помощью вилкиобжариваем в малом количестве растительного маслаАшларыгыз темле булсын! :)
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
ЕленкаВишня · 2016-10-21 16:16:05
Мне татарка-коллега рассказывала рецепт, только она картошку в само тесто добавляет!!! У Вас отличный рецепт.
ответить