Рецепт: Фаршированные окорочка - с соленым огурцом и сыром

Для приготовления этого вкуснейшего блюда нам понадобится для начала аккуратно снять кожу с куриных окорочков до суставной косточки и отрезать кость, так, чтобы сустав на коже остался.

Вот так должно получится.

Оставшееся куриное филе мелко нарезаем (или рубим), но не перекручиваем на мясорубке!

Мелко режем лук, соленые огурцы. Сыр натираем на терке.

Из этого готовим фарш.

И аккуратно фаршируем наши "пустые" шкурки этим фаршем.

Чтобы фарш не высыпался потом, можно зашить кулинарной нитью.

Можно уже жарить или запекать в духовке. Но я не зашиваю, а предпочитаю заморозить предварительно.

После заморозки намного лучше жарить эти фаршированные окорочка, фарш не высыпается. И получается очень оригинальное и вкусное блюдо.