Рецепт: Салат из свежей капусты с помидорами - с остренькой заправкой

Любителям похрустеть салатом из свежей капусты наверняка по нраву придется такой салат. Сочный, в меру острый, пряный. Хорошо идет под горячительные напитки. Да и просто так, например, на ужин к картошечке придется к стати.

Капусту тонко шинкуем. Слегка приминаем руками, чтобы она пустила сок.

Морковь трем на терке как для моркови по-корейски.

Огурцы освобождаем от кожицы. Для этого берем нож для чистки овощей и снимаем им кожицу от хвостика к попке. Кроме этого отрезаем большую часть попки. Так огурец не будет горчить. Подготовленный огурец также натираем на терке для корейской морковки.

Смешиваем овощи в миске и готовим заправку. Соединяем растительное масло, соевый соус, яблочный уксус (в принципе, можно использовать любой), соль, паприку, красный перец, куркуму и чеснок. Хорошо перемешиваем и заливаем заправкой салат.

Даем настояться минут 20, затем отправляем в салат помидоры. Их необходимо помыть, избавить от семян и порезать соломкой. Перемешиваем и можно подавать к столу.