Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2016-10-04
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Быстрый пирог с вареньем - с вишнёвым сиропом
Ингредиенты:
мука - 7 ст. л.;
сахар-песок - 1 ст. л.;
соль - щепотка;
яйца куриные - 3 шт.;
сироп из вишневого варенья - 0,5 ст.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
лимонная кислота - 0,3 ч. л.;
сахарная пудра - 1 ч. л.;
ванилин - по вкусу
Способ приготовления:
мука - 7 ст. л.;
сахар-песок - 1 ст. л.;
соль - щепотка;
яйца куриные - 3 шт.;
сироп из вишневого варенья - 0,5 ст.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
лимонная кислота - 0,3 ч. л.;
сахарная пудра - 1 ч. л.;
ванилин - по вкусу
Всем добрый день!
Когда хочется по-быстрому что-нибудь испечь, в ход идут любые ингредиенты. Например, у нас часто остаётся от вишнёвого варенья сок. Почему бы его не приспособить, добавив в тесто, подумала я. И быстро соорудила вот такой незамысловатый пирог, немного напоминающий по вкусу кекс.
А готовить его очень просто. Итак…
Насыпьте в глубокую миску сахар, положите только яичные желтки.
Тщательно взбейте их миксером.
В другой миске взбейте тем же миксером белки со щепоткой соли до устойчивой пены.
К яичным желткам добавьте сироп вишнёвого варенья без ягод.
Хотя если у вас варенье без косточек, то несколько ягодок придадут ему дополнительный вкус.
Хорошо размешайте.
Выложите из другой миски белки.
Поверх белков насыпьте муку, соду и лимонную кислоту.
Аккуратно, сверху вниз, перемешайте. У вас получится немного густоватое тесто – как на оладьи.
Форму с высокими бортиками застелите пергаментом, выложите в неё тесто, разровняйте.
Поставьте в духовку и выпекайте при 180° полчаса. В конце выпекания (минут за десять) температуру снизьте на 20°.
Готовый пирог переверните на полотенце, снимите бумагу. Остудите.
Поместите его на плоское блюдо. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Порежьте на одинаковые кусочки.
Вот и всё. Приятного аппетита!
Да, забыла предупредить. Сначала пирог (или кекс?) получается немного суховатым, с плотной корочкой, но если вы его накроете полиэтиленовым пакетом, то вскоре он становится мягким.
Когда хочется по-быстрому что-нибудь испечь, в ход идут любые ингредиенты. Например, у нас часто остаётся от вишнёвого варенья сок. Почему бы его не приспособить, добавив в тесто, подумала я. И быстро соорудила вот такой незамысловатый пирог, немного напоминающий по вкусу кекс.
А готовить его очень просто. Итак…
Насыпьте в глубокую миску сахар, положите только яичные желтки.
Тщательно взбейте их миксером.
В другой миске взбейте тем же миксером белки со щепоткой соли до устойчивой пены.
К яичным желткам добавьте сироп вишнёвого варенья без ягод.
Хотя если у вас варенье без косточек, то несколько ягодок придадут ему дополнительный вкус.
Хорошо размешайте.
Выложите из другой миски белки.
Поверх белков насыпьте муку, соду и лимонную кислоту.
Аккуратно, сверху вниз, перемешайте. У вас получится немного густоватое тесто – как на оладьи.
Форму с высокими бортиками застелите пергаментом, выложите в неё тесто, разровняйте.
Поставьте в духовку и выпекайте при 180° полчаса. В конце выпекания (минут за десять) температуру снизьте на 20°.
Готовый пирог переверните на полотенце, снимите бумагу. Остудите.
Поместите его на плоское блюдо. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Порежьте на одинаковые кусочки.
Вот и всё. Приятного аппетита!
Да, забыла предупредить. Сначала пирог (или кекс?) получается немного суховатым, с плотной корочкой, но если вы его накроете полиэтиленовым пакетом, то вскоре он становится мягким.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Пекарь007 · 2016-10-05 06:49:24
А я иногда покупаю ванильную сахарную пудру от Хаас. У них есть ванильная пудра и с корицей, но с корицей не решаюсь, у меня дома её и так полно, а она не всегда подходит. Но она дороже, конечно, чем обычная. Я беру только, когда обычной нет))Ну это такое. Пирог у Вас замечательный вышел. Мне бабушка в детстве похожие готовила, но их никто не резал такими красивыми ровными кусочками, ломали прям руками)) ответить
