Рецепт: Пицца домашняя - "в духовке"

Продолжаю о блюдах солнечной Италии. Расскажу Вам о пицце с ветчиной, каперсами и красным болгарским перцем. Для ценителей Итальянской кухни прошу придвинуться к экрану поближе и вдыхать воздушные ароматы, которые посылаю всем от пиццы.

Итак, начнём, нам потребуется, тесто, которое я заранее, а точнее не я, а моя помощница - хлебопечка. Заранее поставили все ингредиенты на дрожжевое тесто и через полтора часа можно вынимать. Не большой обзор моей хлебопечки можно найти на сайте отзовик с тем же ником. А если Вы ещё не зарегистрировались там, то можете – это сделать по моей реферальной ссылке, которая находиться «в моём профиле».

Вернёмся к рецепту. Пока тесто готовиться в хлебопечке, то лучше приготовить соус. Для этого берём томатную пасту, нам очень нравиться Pomi – это протёртая мякоть помидоров, её удобно готовить и по вкусу, как ресторанная пицца получается. Но всё это на ваш вкус и кошелёк.
Значит, выливаем в сковороду пасту и добавляем 1-2 столовых ложек оливкового масла, далее по вкусу соль, перец, сушёный базилик и чеснок. Всё смешиваем и тушим минут 10, выключаем.

Достаём тесто и выкладываем его в миску. Нам хватает на 4 тонкие пиццы – этого теста. В общем, отделили одну порцию и начинаем раскатывать, если есть форма для пиццы, то меряем по ней, если нет, то по желанию.

Теперь готовим ингредиенты. Берём сыр для пиццы, лучше брать моцарелу, без рассола, она не изменяет вкус соуса и ингредиентов. Мы берём сыр «Бонфесто» и разделяем пополам. Натираем его на тёрке.
Дальше берём ветчину, заранее нарезанную или самим подготовить. Примерно 4-5 кружочков режем кубиками. Берём, красный болгарский перец так же разделяем, на половинки и режем кубиками или по желанию.
После чего на раскатанное тесто начинаем раскладывать начинку. Намазываем соусом по всей поверхности теста.

Далее посыпаем сыром.

Раскладываем ветчину. И болгарский перец.

В заключении по желанию раскидываем каперсы и отправляем в предварительно разогретую духовку на 270 градусов на 10 минут.

Наша пицца готова!

Всем приятного аппетита!!!