Рецепт: Сырные палочки с кунжутом - печенье может быть не только сладким

Кто сказал, что печенье может быть только сладким? – Только тот, кто никогда не пробовал сырное печенье…

Эти сырные палочки с кунжутом очень вкусные, рассыпчатые, их можно употреблять и как закуску (например, с пивом), и со сладким чаем они очень к месту.
Продукты простые, не самые дорогие, купить можно повсеместно.

Готовятся просто, к процессу смело привлекаем детей – тесто пластичное, не липнет к рукам и поверхностям, на кухне достаточно чисто.

Маргарин или сливочное масло – я взяла маргарин, так как с ним выпечка получается более нежной и рассыпчатой – натереть на крупной терке или порубить ножом.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать муку, маргарин, сыр, соль и сахар (без яйца, его оставляем для смазки),

должно получиться пластичное тесто, очень похожее на детскую массу для лепки.

Тесто убираем минут на 20-30 в холодильник, завернув в пленку или пакет.

Через указанное время, вынимаем тесто. Включаем на разогрев духовку, до 180 градусов – у меня электрическая, поэтому нужно время.

От нашего теста отщипываем небольшие кусочки размером с грецкий орех, и раскатываем их в палочки-колбаски толщиной примерно 1 см.

Палочки должны быть примерно одинаковые по толщине, иначе они будут выпекаться неравномерно. Очень удобно это делать, просто прокатывая тесто по столу или разделочной доске, немного присыпанной мукой.

Палочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Яйцо взбиваем с ложкой воды,

смазываем этой смесью наши палочки (очень удобно делать это силиконовой кисточкой), и обваливаем наши будущие печеньки в семенах кунжута. Можно просто посыпать сверху, но я делаю немного по-другому. Насыпаю на разделочную доску кунжут, и прокатываю смазанную яйцом палочку по ним – так семена кунжута оказываются немного вдавленными в тесто, не облетают моментально после приготовления, да и распределены по поверхности печенья равномерно.

Духовка уже разогрета до 180 градусов. Ставим наши палочки туда на 10-15 минут, выпекаем до легкого золотистого цвета.

Вынимаем, и наслаждаемся новым вкусом.