Рецепт: Морковный пирог - Простой и вкусный.

Здравствуйте, уважаемые читатели. В этом году морковка уродилась не самая лучшая, из-за частых дождей летом теперь она портится очень сильно. Поэтому у меня снова набралось много подпорченной морковки, которую надо в срочном порядке употреблять. я обычно натераю морковь на крупной терке и замораживаю, потом удобно готовить, отколол необходимое количество и все. Но морковки оказалось много, у меня просто нет столько места в морозилке, поэтому решила приготовить морковный пирог. Мама раньше его готовила, но это было так давно, что уж и забылось. Но вспомнилось. И не зря.
Для начала я смешала сахар и яйца. Я сахара взяла 1 стакан, получилось в меру сладко.

Тщательно перемешала и слегка взбила вилкой. Добавила соду и снова перемешала.

К получившейся массе добавляю морковь, натертую на крупной терке.

Хорошенько перемешиваем и добавляем муку. Я сразу всыпала все два стакана.

Перемешав я получила довольно густое тесто. Постояв немного, минут 15, морковь пустила сок и тесто стало мягче.

Форму я смазала растительным маслом и выложила туда тесто, распределив его ложкой.

В духовке пирог стоял минут 15 при 180 градусах. Он очень быстро увеличился в объеме и подрумянился. Вот такую красоту я извлекла из духового шкафа.

Вот так пирог выглядит в разрезе.

Пирог получился очень вкусным, морковка в нем не чувствуется, но вкус не простой. В итоге мы вкусненько попили чай, а сынок заявил, что теперь это его любимый пирог.
Приятного чаепития!