Рецепт: Картофель жареный - со смальцем

Картофель моем, чисти и нарезаем брусками. Берем смалец, кладем на сководу и разогреваем. Смалец - это перетопленный свиной жир, блюда, приготовленные с ним очень сытные.

На сковороду кладем порезанный картофель, ждем, когда он чуть поджариться.

Режем лук, переворачиваем картофель и добавляем лук, солим, все перемешиваем, накрываем крышкой.

Когда картофель почти доведен до готовности, перчим, режем мелко укроп и посыпаем сверху.

Картофель, приготовленный на смальце, более сытный и вкусный.
К тому же смалец очень полезен тем, у кого больной желудок- язва, например, так так жир обволакивает стенки желудка, что дает возможность предотвращать симптомы язвы.