Добавить рецепт
MarusyamРоссия, Брянск
Репутация: +4914Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-10-06
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Чебуреки - Классические
Ингредиенты:
мука - 1.5 ст.;
сахар-песок - 0.5 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 100 г.;
масло растительное (в тесто) - 2 ст.л.;
масло растительное - 5 ст.л.;
фарш свино-говяжий - 300 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
мука - 1.5 ст.;
сахар-песок - 0.5 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 100 г.;
масло растительное (в тесто) - 2 ст.л.;
масло растительное - 5 ст.л.;
фарш свино-говяжий - 300 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Чебуреки - восточные жареные пирожки с мясом, прочно завоевали любовь по всему миру. Мало кто откажется от горячего ароматного чебурека с хрустящкй корочкой и сочной начинкой. Я частенько балую своих домашних этим блюдом.
Тесто, я, конечно, замешиваю в своей кухонной помощнице- хлебопечке. В чашу хлебопечки насыпаем муку.
Тесто, я, конечно, замешиваю в своей кухонной помощнице- хлебопечке. В чашу хлебопечки насыпаем муку.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Александр 54 · 2016-10-06 19:18:09
Зайка, классические чебуреки это баранина с приправами(кинза, эстрагон и т.п.)
ответить
Marusyam · 2016-10-06 23:33:23
Класссический рецепт- это понятие относительное и будет сильно отличатся у разных народов. Выдержка из википедии, там про баранину, кинзу и эстрагон ничего)))) "Чебурек редставляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша (согласно современной рецептуре) либо мелко нарезанного мяса (согласно традиционной рецептуре) с приправами (иногда острыми), жареный в растительном масле (согласно современной рецептуре) либо животном жире (согласно традиционной рецептуре)[1]. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом."
ответить
Александр 54 · 2016-10-07 11:12:36
Спасибо,Мария, за подробности. Согласен с каждым Вашим аргументом в части "традиционности". Это действительно пирожок с мясом и т.д. Однако классические корни уходят во времена Александра Македонского и на территорию Греции, а позднее - на территорию Колхиды( совр. Грузия). Во как! Ваши чебуреки вусны не спорю и не сомневаюсь. У самого полморозилки в наличии. Претензии скорее к слову , а это мелочи. А что до баранины, так её,мамочку, у нас сложно найти нужного качества, потому и готовим чаще из говядины, телятины или свинины. Не расстраивайтесь, у Вас очень шикарно получилось!
ответить
Ника-Клубника · 2016-10-07 11:49:18
Шикарные чебуреки ) ! Тесто тонкое, а начинки много ))) .
ответить
