Рецепт: Десерт "Пахлава" - с конфетной начинкой

Пахлава - один из многочисленных видов восточных сладостей. Почему-то ассоциируется у меня с летом, солнцем, морем... А полакомиться ей я не против в любое время года и в любом месте. Предлагаю очень простой рецепт пахлавы из слоеного теста и конфет.

Тесто я беру готовое магазинное. Нам нужно пресное слоеное тесто (не дрожжевое!!!) Как правило, продается оно в замороженном виде, поэтому перед готовкой его необходимо разморозить.

В качестве начинки возьмем грамм 200 конфет. Идеально для пахлавы подходят карамельки в шоколадной глазури "Рахат". Если такие в своем городе не найдете, можно взять конфеты наподобие "Кузнечика", "Гусиных лапок", "Раковых шеек" и им подобным. Конфеты избавляем от фантиков и измельчаем в крошку.

Яйцо делим на белок и желток. Миксером взбиваем белок в пышную пену.

И смешиваем с конфетной крошкой.

Тесто делим на несколько частей и каждую раскатываем в очень тонкий пласт, толщиной примерно 1-1,5 мм. Пласты должны быть по размеру формы, в которой будет выпекаться пахлава.

Складываем "запчасти" в форму для выпечки. Пласт теста смазываем небольшим количеством растопленного сливочного масла, сверху немного конфетной начинки.

Накрываем пластом и повторяем процедуру. В итоге должно получиться 6-7 слоев.

Верхний слой ничем не смазываем. Защипляем края. Разрезаем сыру сладость ножом на небольшие порции, например, ромбиками.

Смазываем желтком. В каждый ромбик вставляем по кусочку грецкого ореха. Затем ставим пахлаву в разогретую духовку минут на сорок.

Румяную сладость вынимаем из духовки, проходим ножом ее раз по разрезам, так как во время выпечки края могли слипнуть. Растапливаем мед на водяной бане, чтобы он стал жидким, и поливаем им пахлаву.

Даем полностью остыть и затем перекладываем лакомство на блюдо.