Рецепт: Панкейки из кукурузной муки - на молоке

Представляю Вам рецепт диетических панкейков, которые придутся по вкусу на завтрак всей семье, а не только приверженцам правильного питания.

Из данного количества продуктов получится панкейков на 500 ккал. Я специально не учитывала ужарку оладий, так как она разная у каждой хозяйки, поэтому кбжу идет на общее количество.

Итак, приступим.

Насыпаем в миску кукурузную муку

Добавляем к ней пшеничную муку

разрыхлитель теста и сахар:

Все тщательно перемешиваем, добавляем яйцо:

Мешаем ложкой до получения однородной консистенции, попутно медленно вливаем молоко, не забывая тщательно размешивать, чтобы не образовалось никаких комочков.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Для более равномерного распределения я использовала силиконовую кисточку. Выкладываем на сковороду формочку для оладий. Если нет формочек, или же просто вы не хотите ими пользоваться, то ложкой наливаете тесто на горячую сковороду.

Через минуту после обжаривания, когда тесто "схватится" и наш оладушек уже будет держать форму, формочку можно снять.

Панкейки получаются довольно пышными. Переворачиваем для обжарки второй стороны.

Готовые панкейки выкладываем на тарелку с подстеленными салфетками, чтобы впитать лишнее масло.
Можно подавать на стол.
Я их дополнила смесью меда и урбеча из тыквенных семечек в пропорции 2:1.

Консистенция у них примерно одинаковая, перемешиваем до полной однородности и намазываем наш оладушек.

У меня получилось 6 таких панкейков, довольно больших... Поэтому в порции буду считать их по 2 штуки.

Приятного аппетита!